空心菜,也叫通菜,雍菜,一般在国内都是蒜蓉炒通菜,椒丝腐乳通蔡菜,第一次在马来西亚旅游的时候,进了一家餐馆,菜单上陌生的文字,熟悉的样子,啊,就这个,想着熟悉的菜,也没多大的期望好结果上桌夹起来吃上一口,立即感受到了浓浓的的东南亚风味,啊,好香,好辣,好下饭!老板,再来一碗饭!
主料
通菜 :500克虾酱 :适量
小米辣 :1个
蒜 :2粒
详细步骤:
第一步
通菜切去老梗
第二步
切小段
第三步
碗中加入灵魂虾酱
第四步
石臼下面垫纸可以防滑防划痕
第五步
放入一个小米辣
第六步
捣碎
第七步
蒜头也捣碎
第八步
锅热油热放入捣好的辣椒蒜末爆香
第九步
加入通菜
第十步
加入虾酱,快速翻炒至软就可以
第十一步
装盘