好吃的紫甘蓝凉菜是用紫甘蓝和红绿尖椒以及香菜等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，紫甘蓝是一种在日常生活中经常会用到的食材，味道非常的香醇，口感清脆爽口，不仅能为整道菜增加营养成分还能增加足量的颜色，美味可口。
主料
紫甘蓝 ：适量红绿尖椒 ：适量
辅料
香菜 ：适量具体步骤
将紫甘蓝切成细丝放于盆中；红绿尖椒切丝、香菜切寸段；大蒜拍碎，一起放于盆中
锅中加入适量油，将花椒投入炸出香味后，将花椒捞出不用
将适量醋、盐、味精、少许糖加入到装有菜丝的盆中，浇上炸好的花椒油
搅拌均匀后装盘即可
