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主料
小公鸡 :1只红薯粉带 :1小把
榛蘑 :1大把
辅料
油 :适量盐 :适量
葱段 :适量
姜片 :适量
桂皮 :1根
胡椒粉 :适量
黄豆酱油 :适量
香叶 :3片
八角 :4个
鸡粉 :适量
![家常菜小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单 第2张 家常菜小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单 第2张](https://i2.zuixiangwu.com/73eee4b0c2/60ebee/3bb6b8f592cd/6de3bcf2c19fcf15ac16dca1520b10089830e753fd7654c054287296578dbf1e.jpg)
1.蘑菇用温水泡软,泡的水滤干净杂质,备用。蘑菇洗净。粉带温水泡软。鸡洗净剁小块。葱切小段,姜切片。
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2.油锅烧热,放入葱姜煸炒,倒入鸡块煸炒至颜色变白
![家常菜小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单 第4张 家常菜小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单 第4张](https://i1.zuixiangwu.com/73eee4b0c2/60ebee/3bb6b8f592cd/30e5eff1979fc215fa448ba1520f1753c26ee753a8760590547c2097018ebd1e.jpg)
3.炒出油。
![家常菜小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单 第5张 家常菜小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单 第5张](https://i2.zuixiangwu.com/73eee4b0c2/60ebee/3bb6b8f592cd/3dbfb8a0c69ece44af17dea8525b1001996ee909f9220591537b72c2018cea1e.jpg)
4.淋上酱油,炒匀。放入泡蘑菇的水和清水,漫过鸡块。
![家常菜小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单 第6张 家常菜小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单 第6张](https://i3.zuixiangwu.com/73eee4b0c2/60ebee/3bb6b8f592cd/6fe4e8a0c0c9cf13fa4389f0520e4853c16be303a8720499037b7790028fbf49.jpg)
5.放入香叶、桂皮、八角。
![家常菜小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单 第7张 家常菜小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单 第7张](https://i1.zuixiangwu.com/73eee4b0c2/60ebee/3bb6b8f592cd/3ce0bdf2c6cac315f917dca9520b4655c16bb455aa760ec2042d279e02d8b949.jpg)
6.大火烧开,转小火炖1个小时,再放入蘑菇
![家常菜小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单 第8张 家常菜小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单 第8张](https://i2.zuixiangwu.com/73eee4b0c2/60ebee/3bb6b8f592cd/3de4bdf09bc5c442f714ddf7520a4903996eb704f8250f970e2e2090048db919.jpg)
7.粉带炖30分钟,盐、鸡粉、胡椒粉调味。大火收汁。
泡蘑菇的水滤掉杂质后一起炖,味道会更浓郁。