如大家所知西洋菜是营养价值最高的明星蔬菜,不仅味道鲜美,还有很多的食疗作用。西洋菜搭配“龙骨”其中的好处不言而喻。在炎炎夏日,喝一口西洋菜龙骨汤,让你清热去火,滋阴补肾。使你在夏日中更好的释放自己,用最好的状态度开心,轻松的度过夏天。
主料
猪龙骨 :300西洋菜 :500
辅料
盐 :适量蜜枣 :2个
浓缩鸡汁 :3
陈皮 :2
具体步骤
1.准备好汤料:西洋菜清洗干净后,摘成5厘米的长段;猪龙骨斩成大件,清洗干净,备用。
2.将3.5升清水注入汤煲中,猪龙骨冷水入锅,开大火煮开。
3.将煮开过程中浮出的血沫捞起,撇除干净。
4.大火继续煮沸5分钟。
5.下步骤1的西洋菜和蜜枣。重新煮开后,改小火,熬制3小时。
6.然后加入陈皮,再熬制1小时。
7.加入盐调味,拌匀后,即可出锅。
8.出锅装碗,稍加整理,即成。
1、喜欢肥美一点的汤水,可将猪龙骨换成大棒骨、猪后臀肉。