空心饼干是深受儿童喜爱的小零食，在家做给孩子吃既营养又健康。为了增加营养可以增加浓稠的酸奶或者纯奶、鸡蛋等。将黄豆粉、面粉、泡打粉、鸡蛋、糖、黄油等混合在一起，用牛奶和开，揉好面团后擀成薄片，用模具压出形状，放进烤箱即可。
主料
低筋面粉 ：120g辅料
黄豆粉 ：20g牛奶 ：10g
蛋黄 ：3个
泡打粉 ：2g
白糖 ：40g
花生油 ：20g
具体步骤
1.准备好所用食材。
2.将食材加盆中搅拌均匀后揉成面团。
3.面团稍微干点，牛奶根据面团的柔硬情况最后分次加。
4.将面团擀成薄面片。
5.用模具压出花形，掏出中心的面片使饼干成空心形状。
6.摆入烤盘，入烤箱上下火180度，20分钟。
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