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主料
辅料
具体步骤
1. 首先五花肉先焯水,我用的是一整块,焯水后加入少量的蒜,一勺料酒,两勺糖,还有半瓶叉烧酱,再加入没过那块肉的清水,大约500毫升,大火煮开,小火慢炖40分钟,煮到汁液浓稠即可。
2. 煮好取出来切开即可,切开也可以把锅里剩下的少部分汁液淋在肉上。
烹饪技巧
炖制过程中,偶尔翻翻那块肉。
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