回味无穷的清炖羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

羊肉 ：800

辅料

盐 ：4
姜 ：5片
胡椒粉 ：2
葱 ：1棵

具体步骤

1.今天用的羊腩肉，肥肉相间，炖出来的汤比较鲜香

2.羊肉切2--3厘米的块，放入葱姜。葱要用大葱

3.加凉水没过羊肉

4.待有浮沫时撇清浮沫，

5.浮沫撇干净后，汤汁就比较清亮了

6.转小火，盖盖慢煲2小时

7.煲好后加盐

8.加胡椒粉

9.清炖羊肉就可以上桌啦。味道好极了哦

烹饪技巧

羊肉不要单独焯水，就是凉水入锅撇掉浮沫就行了。这样能完整保留羊肉的鲜香味。