主料
老豆腐 :1块辅料
香葱碎 :少许酱油 :1小勺
蒜蓉辣椒酱 :2-3勺
辣椒粉 :1勺
油 :1勺
孜然粉 :1勺
具体步骤
1.老豆腐(北豆腐)切五毫米左右的厚片,不喜欢豆腥味儿的可以焯水下
2. 准备些辣椒面,孜然粉混合下,蒜蓉辣椒酱没有出境
3.豆腐两面皆抹上蒜蓉辣椒酱,撒点儿辣椒粉,孜然粉,淋上点儿少许酱油和食用油
4.烤箱180度20-30分钟,中间翻面下,出炉前一分钟撒点儿葱花即可。没有香葱了,切了点儿韭苔末
Ps:酱油一定不要用颜色太深的那种,用一点儿就可以或者可以不用,蒜蓉辣椒酱适量多些,盐味儿就足够了,成品色泽更好