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主料
辅料
具体步骤
1. 中捲洗净去膜及内脏,切成约1公分宽的中捲圈。
2. 取一锅水,加进姜片、20℃米酒,将水煮沸,将作法1的中捲圈下锅汆烫约1分钟后取出,过冰水备用。
3. 泰式梅酱加入姜末、鱼露拌匀。
4. 将作法2的中捲圈置于盘内,淋上作法3调好的泰式梅酱即成。食用时,可以加入少许檬檬汁,增加香气!
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