这道猪肉炖豆角的做法呢是一道治愈系的菜对我来说,只要一吃到它我的心情就会超级的好,这是我之前在饭店里面吃过的,后来因为真的喜欢我就自己学会了了,说实话味道很鲜很不错,也是适合所有的人,是很不错的一道菜,学会了我相信你一定会感激我的。
主料
猪肉 :150g豆角 : 300g
辅料
油 :适量盐 :适量
酱油 :适量
味精 : 适量
白糖 :适量
葱 : 适量
姜 :适量
大料 :适量
具体步骤
猪肉切成厚片。加淀粉、油腌制15分钟。
豆角摘洗干净掰成段。
炒锅放油加热,葱姜、大料入锅煸香。
肉片入锅翻炒。
加酱油翻炒
豆角入锅翻炒。
加适量水,盖上锅盖炖。其间适时翻动。
豆角6、7分熟时加盐、味精翻炒。盖上锅盖继续炖。其间还要适时翻动
豆角8、9分熟时加白糖翻炒。盖上锅盖继续炖。其间还要适时翻动。加糖以后容易粘锅,所以要勤翻炒。
汤汁炖少了,豆角熟了即可出锅装盘。