三角豆炆金钱肚怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

三角豆 ：8两
金钱肚 ：1斤
红椒 ：1只
卤水料 ：少许
姜 ：3片
南乳 ：1/2砖
蚝油 ：2茶匙
糖 ：2茶匙
汤 ：1杯

辅料

具体步骤

1. 金钱肚解冻后切件，出水十分钟，然后用卤水料加水蒸或煲腍。三角豆浸水半小时，然后加水煲腍或蒸腍。红椒切角，姜切碎。

2. 以红椒及姜起镬爆香，然后加入南乳同爆香，贊入杯汤待滚起。

3. 加入金钱肚和三角豆，文火炆5分钟。

4. 最后再加蚝油和糖调味即成。