炸萝卜丸子主要材料是萝卜、猪肉、面粉,口味咸、香、脆、辣,香酥可口,香气宜人,色味俱全。猪肉具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用,;萝卜在我国民间有“小人参”之美称,是很好的养生食物。
主料
青萝卜 :400g面粉 :100g
鸡蛋 :1个
花生 :20g
辅料
盐 :3g白胡椒粉 :2g
五香粉 :2g
1.萝卜擦丝放入盆中,加适量白胡椒粉
2.加五香粉,盐,鸡蛋搅拌均匀
3.花生在案板上切碎
4.加入面粉搅拌成团
5.用勺子提前分出团
6.起锅热油,油温至八成热时加入丸子
7.全过程借助漏勺小火慢炸
8.炸至金黄色盛入盘中即可!
1、全过程小火慢炸哦!
2、花生无需太碎,有颗粒感最好!