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主料
辅料
具体步骤
1.油烧八成熟,把鱼段煎黄
2.待用
3.烧油八成,放入大蒜,料酒,老干妈豆豉,先把鱼头放入红烧三分钟,在加入鱼段,两分钟后盛起。
4.装盘即可吃了。
烹饪技巧
洗尽鲢鱼,切成小块,放姜片,胡椒粉,盐,料酒,搅拌,腌制半小时待用。
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