主料
面粉 :500g红枣 :80g
南瓜 :350g
辅料
发酵粉 :6g油 :适量
具体步骤
1.红枣洗净,去核,切碎待用.
2.南瓜去仔去皮,切大块,洗净,放入蒸锅蒸熟.
3.把南瓜连汁倒入料理机,搅拌成南瓜泥.
4.把南瓜泥放入大盆
5.放入面粉,发酵粉,
6.揉成光滑的面团.
7.放入红枣,再揉匀,
8.放入温暖的地方,用保鲜膜盖住,发酵至原来的2倍大,
9.排气,揉成长条,切成均匀的馒头胚子,
10.把馒头胚子放入刷了油的笼屉,冷水上锅,
11.大火烧开10分钟,小火蒸15分钟.,焖3分钟即可.
1.我这个南瓜比较甜,所以没有再放糖了。2.蒸馒头的时间,根据馒头大小自己把握.