麵粉是我們日常生活中不可缺少的一種食物，我們幾乎每天都會吃到麵粉做的食物，尤其是生活在北方的小夥伴們更是天天都會吃到，那麼玉米粉能代替麵粉嗎?買回來的麵粉怎麼儲存呢?
一、玉米粉能代替麵粉嗎
玉米粉其實就是用成熟的玉米磨成的粉末，所以玉米粉其實就是日常生活中我們所說的玉米麵。見過玉米粉的人都知道它如果是生的話是那種沒有粘性的，所以如果是想蒸饅頭的話玉米粉是不可以代替麵粉的，如果想用玉米粉蒸饅頭的話可以按照面粉和玉米粉的比例3：1進行搭配。如果大家是想炸東西吃的話可以用玉米粉代替麵粉。但是大家用玉米粉代替麵粉的時候需要想到的一個問題就是麵粉中含有人體必須的氨基酸但是玉米粉中並不含有，所以大家想代替的時候需要考慮到這個問題。
二、麵粉怎麼儲存
平時買回來的麵粉需要好好儲存，不然的話可能會出現受潮或者是長蟲子的情況。如果不是在夏天的話我們可以把買回來的麵粉儲存在陰涼通風的地方，這樣可以讓麵粉進行充足的呼吸。如果家裡有不用的真空袋子的話可以把麵粉放進去然後把袋子抽真空，這樣在真空的條件下面粉儲存的時間是相當長的。
另外，大家儲存麵粉的時候需要考慮溼度，一定不要i儲存在那種溼度比較大的地方，不然的話麵粉吸潮就會出現結塊的情況了，這樣麵粉就沒有辦法接著食用了。
麵粉儲存的時候除了上面的要求之外，我們儲存麵粉的地方不能夠堆放一些其他的物質，這樣的話可以大大的減少麵粉被汙染的機會，還有面粉不要和那些有味道的東西一塊進行放置，不然的話可能會出現麵粉吸味的情況，這樣的話麵粉就不能再接著吃了。
