餐飲提問：
現在開熟食店掙錢？求舉薦
佳奕大同學回答：
滷菜店或涼拌菜店一般都不要開得太大，這當然是為儘量減少早期的資金投入。如果店面稍大的，則可以將店鋪的後半部分作為作坊，店面較小的，則可將產品在家中加工好後再送往店裡。對那些沒有條件租店經營的，則可在農貿市場內租一個攤位，或者在街道的居民小區內擺一個攤位，當然還必須置備一個可以防塵防蠅的食品零售櫃。 滷菜和涼拌菜雖然是兩類相近的產品，但經營者比較好只選其中的一類經營，即是說你要麼只開滷菜店，要麼只開涼拌菜店。如果將滷菜和涼拌菜混在一起經營，不僅會使自己的產品加工複雜化，而且還可能導致兩類產品都做不好。 不論是開滷菜店還是涼拌菜店，都應該有自己的主打品種或特色產品，而且往往是以一兩樣主打品種或特色產品為主，幾種一般產品為輔，從而形成自己的風味特色，店鋪的招牌也宜用自己的主打產品或特色產品來命名。
mane回答：
現在 休 閒 零食 跟 熟食本 就是 比 較 暢 銷 的行 業 。我覺得 還 是比 較賺錢 的。 牛醬軍就不錯啊 ！可以了 解看看 的
