食材明細
- 醬香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
大鴿飯的做法步驟
1、先把材料準備好,鴿子,蔥,大蒜,姜,料酒,一滴香,生抽,雞粉,五香粉,八角,鹽,大米(油粘米比較好)
2、鴿子剁小塊,姜切絲,大蒜剁碎,蔥切小段。鴿子加入料酒醃10分鐘。
3、大火熱油,爆姜蒜和八角
4、爆出香味後,倒入鴿子,不斷翻滾
5、加入生抽,料酒,一滴香,生抽,五香粉或者十三茴香,鹽,雞粉,加點清水
6、洗好大米後,把鴿子連汁倒入,再加點清水。
7、待米飯好後,倒入蔥段悶5分鐘。再端出來攪動均勻
8、整好裝碗,很美味的喔~!