“從小是跟著外婆長大的,只因父母親都要上班,沒有時間帶我們兄弟姊妹。那時候糧食都是受限制供應的,不夠吃。外婆只好用平常吃的各種蔬菜,紅薯燴飯。照以前的說法是叫窮人飯,而現在的說法新名字,健康飲食,綠色食物。多吃素少吃葷,以前想吃肉肉都沒得吃,飢餓,總是有種吃不飽的感覺。回憶以前,想想現在,現在的我們多麼幸福哦!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
白菜煮剩飯的做法步驟
1、雞蛋炒熟待用,白菜冼淨用手撕成兩半。
2、撕好的白菜放進油鍋裡炒熟。
3、倒進米飯,加入辣椒醬,生抽,精鹽炒勻。
4、放適量的清水或高湯煮片刻。
5、放適量的清水或高湯煮片刻。
6、放進炒好的雞蛋,調入雞精提味即成。
7、白菜煮剩飯即成。