“許多茶點在外面吃不便宜,但自己製作就實惠很多,這款水晶餃就是如此,其實製作起來也很簡單。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
水晶餃的做法步驟
1、水晶餃原料
2、原料
3、餡料洗淨切沫
4、肉沫加生抽、鹽、麻油調勻再與菜沫混勻,調成餡。
5、澄粉和玉米澱粉混勻,用沸水和麵
6、面冷卻後團成麵糰
7、面分成小劑子,擀成餃皮狀,放上餡料,包成餃子狀
8、放入蒸籠,大火蒸8分鐘即成
9、出籠可以吃啦!
小竅門
1、沸水衝入麵粉後,要冷卻後才和成團,要不燙傷手。
2面不要和太軟,否則不好包。