食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮑魚仔排骨煲仔飯的做法步驟
1、鮑魚仔洗淨,切花刀,用豪油、老薑碼味。
2、排骨洗淨,砍塊,用豪油、老薑碼味。
3、大米放砂鍋中,用鹽、色拉油、水泡30分鐘。
4、將所有輔料洗淨,切小粒。
5、砂鍋上灶,大火燒開,關小火煮。
6、米成飯粒後,將鮑魚仔、排骨和所有輔料加入。
7、拌勻後,繼續小火煮。
8、用醬油、耗油、加水調成醬汁。
9、待鍋底米飯有鍋巴後加入醬汁,拌勻,煮2分鐘後關火。
10、鮑魚仔排骨煲仔飯做好了。
1、鮑魚仔洗淨,切花刀,用豪油、老薑碼味。
2、排骨洗淨,砍塊,用豪油、老薑碼味。
3、大米放砂鍋中,用鹽、色拉油、水泡30分鐘。
4、將所有輔料洗淨,切小粒。
5、砂鍋上灶,大火燒開,關小火煮。
6、米成飯粒後,將鮑魚仔、排骨和所有輔料加入。
7、拌勻後,繼續小火煮。
8、用醬油、耗油、加水調成醬汁。
9、待鍋底米飯有鍋巴後加入醬汁,拌勻,煮2分鐘後關火。
10、鮑魚仔排骨煲仔飯做好了。