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“第一次發菜譜,希望多多支援!天氣漸涼,突然想起用自家種的丹桂做的糖桂花還剩了一點,做點饅頭當早餐吧就”
2、發酵至兩倍大
3、麵糰充滿氣泡就算髮好了
4、取出麵糰再揉10分鐘整成你想要的形狀放到蒸鍋裡面醒20分鐘,這一步非常重要!可以讓饅頭更鬆軟
5、醒好後,冷水下鍋大火蒸15分鐘,中途不能開蓋,關火後再燜5分鐘才能開蓋,避免回縮
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