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“幾乎每個主婦們都會在冰箱冷凍室裡儲備些餃子,以備不時之需,但凍餃子燒好後往往會是破的,湯也變得不清爽。今天就和大家一起分享下煮凍餃子不破的技巧”
1、燒前把凍餃子取出放到大碗中,加清水泡上,目的是使餃子內外溫度平衡
2、鍋中放水加點鹽,大概燒到30度左右時,把餃子下鍋,用勺背輕推不使粘鍋,中途再點兩次冷水
3、煮好的餃子,跟新鮮的下鍋煮出來一樣,完好無損
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