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“馬蜂菜,是我們這兒的叫法,又叫馬齒莧,五行菜。有清熱利溼、殺菌消炎、降血壓、止渴、利尿作用。可以涼拌,炒食,蒸饃(死麵,發麵皆可),包包子。”
1、新鮮馬蜂菜適量,淘洗乾淨。
2、切成0.5釐米長的小段。
3、切好的馬蜂菜放容器內。
4、適量鹽拌勻。
5、5勺麵粉。
6、加入一點清水,攪拌成團。
7、兩隻手團成團,如果嫌菜團粘手,團時手上使點清水。
8、冷水上屜,中火蒸二十五分鐘。
9、蒸好的馬蜂菜饃。
10、成品。
11、成品。
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