我們國家的菜系有很多，而且在不同的地區也擁有不同風味的美食。美食不僅可以讓我們填飽肚子，補充我們身體的能量，維持我們身體正常的新陳代謝，還可以讓我們的嘴巴得到滿足，讓腸胃得到慰藉。很多人說人來到世上就是為了吃東西的，這也證明了美食在於我們生活中的重要地位。在我們國家的5000年歷史中擁有很多的美食，接下來就為大家介紹一下中國四大名菜。
中國四大名菜是哪些菜品
1.西施舌
西施舌並不是古代美女西施的舌頭，而是一種甜品。用西施舌比喻這種甜品也是證明了這種甜品的味道、外形等一系列東西都是屬於比較優質的。其實西施舌用糯米粉製作而成的，然後再新增一些棗泥，核桃肉，瓜子仁，桂花，青梅等很多餡料製作而成。製作出來的西施舌，外表是白色的，就像月亮的顏色，光滑細膩，香甜爽口，很適合老年人親和小孩子人群吃。
2.貴妃雞
貴妃雞跟西施舌的名字是有異曲同工之妙。貴妃雞是川菜，它是用母雞作為主料，然後再加入葡萄酒製作而成的。製作好的貴妃雞酒香迷人，肉質細嫩肥美，口感非常好，對於我們人體來說也是一個很理想的滋補菜品。貴妃雞在一般的餐廳中沒有，需要到特定的餐廳中去吃。
3.貂蟬豆腐
貂蟬豆腐這個名字很文雅，但是食材卻是很不文雅。貂蟬豆腐主要是用泥鰍和豆腐製作而成的，是用新鮮的泥鰍和豆腐一起放在熱湯中蒸煮。隨著溫度的升高，泥鰍在熱湯中會很著急，就會往豆腐裡面鑽。隨著溫度的慢慢升高，泥鰍和豆腐也逐漸被蒸熟了。製作好的貂蟬豆腐，豆腐潔白味道鮮美，帶有泥鰍的鮮美。還可以在貂蟬豆腐中加入一些生薑和辣椒，味道會更加好，也可以根據個人口味新增一些不同的調味料。
4.昭君鴨
昭君鴨的製作有一個比較美妙的傳說，傳說王昭君在出塞之後，因為吃不慣麵食，日漸消瘦。所以廚師就用油脂、麵筋結合在了一起，用鴨子湯烹煮，再加入其他的食材。才讓王昭君吃了下去，所以也把這種這道菜叫做昭君鴨。
中國四大名菜分別是，西施舌，貴妃雞，貂蟬豆腐，昭君鴨，這四道名菜也是結合了我們古代四大美人的名字，非常有趣。我們國家的歷史源遠流長，在歷史中存在的美食也有很多，這些美食數之不盡，但也有一些美食早已經在歷史的長河中流傳了。對於美食，我們還是非常珍惜的，也希望我們每個人都吃到心儀的美食。
