中國地大物博，各種民俗傳統美食層出不窮代代相傳，爭相鬥豔，在滿足了各地人們的口腹之慾的同時，各種美食背後也代表了很多動人的故事和中國上下五千年悠久歷史的另一種傳承，今天小編就給大家介紹一種起源自四川省境內的獨特傳統美食三大炮，那到底三大炮是什麼呢？且看小編介紹
三大炮是什麼
在我國四川境內從很久以前開始，每年就會召開一場傳統的青羊宮花會，在這個青羊宮花會上會有各種小吃食品毗鄰呼應，熱鬧無比。其中呢就有一個非常知名的小吃，也就是我們今天的主角“三大炮”，它和其他美食不一樣的地方是除了可以吸引人們的味覺更能吸引人們的聽覺，而且製作時的氛圍是相當著人眼球，特別是少年、青年顧客。
製作三大炮的主要食材是由糯米制成的餈粑，製作過程需要一張板子，板子上面擺著很多銅鐵盤，每兩個通鐵盤相互交疊在一起，分置擺放，在大板子下面呢還會放著一口熱氣騰騰的大鐵鍋，通常製作者都是孔武有力的大漢，不停的從鐵鍋中扯出糯米飯在手中搓揉成一個個的餈粑，有序的打出來，餈粑從大板中彈跳出來，跳進放在板子上面內有黃豆麵的容器內發出聲響，這個聲響猶如炮仗聲。最後把餈粑團分為每三個為一組再放置為一盤，淋上紅糖後再撒上熟芝麻粒，這樣著名的四川名小吃“三大炮”就製作完成了，食客們趁熱吃著甜甜美味的三大炮都會久久不能忘懷印象深刻。
以上就是小編為大家整理的三大炮是什麼，現在呢在四川製作三大炮的店家有很多，經過愈久彌新的堅持傳承和改良，現在也出現了很多創新口味的三大炮和不同製作工藝的產品，這也讓這道四川民俗名小吃更加名氣大增，也為中華民間小吃揚名海內增添了濃墨重彩的一筆。
