水煎包起源自我們的古都開封，如今已經有五百多年的歷史了!相信很多人都吃過水煎包，可以說是色香味俱全油而不膩的，是比較傳統的特色小吃之一，在華北以及中原地區流傳比較廣泛。不過在河北和山東的話則被稱之為是鍋貼，叫法上是有差異的。那生煎包和水煎包的區別是什麼?
一、生煎包和水煎包的區別是什麼
水煎包是由麵粉團面製作而成，用平底鍋，先煎好皮再蒸煮。水煎包的外表形狀像餃子一般，褶口處都集中在相同方向。做成形狀有利於把鍋底擺好。這樣的話就不會讓費熱量了。它比鍋貼還要大，餡飽滿皮很厚又鬆軟。
生煎的麵皮採用輕度發酵的麵糰，煎熟的過程和水煎包的做法是一樣的：先煎，然後燒開水蒸好。但是在出鍋的時候，賣家會在生煎上撒上芝麻和生蔥，看起來更有食慾。
二、生煎包和水煎包的特點
水煎包的最大特點就是利於製作，省材料。平常蒸饅頭或者包子需要燒一大鍋水，非常的耗時耗力，但是如果用水煎的方法就簡單的很多。水煎包外面的皮可以煎到變黃。生煎的外表都有利於把鍋排滿。與包子、餃子都不一樣，但是相比之下更像包子。它水煎包的外形相似，生煎和水煎包一樣。
生煎的餡是最典型的上海特色。鹹中帶甜的豬肉餡中添加了豬皮凍，所以吃來有湯汁。因為生煎使用發麵作皮，所以餡中的湯汁不多。用筷子輕夾生煎包，會看到裡面滿滿的汁水，輕吸，鮮香的汁水會沿著舌頭充滿嘴裡的每個部位，這汁水全來自富含膠原質的皮凍，足足可以吸上兩口，吸完後再吃鮮香的肉餡搭配香蔥和芝麻一同入口，著實美味。
生煎包和水煎包的區別是什麼？說了這麼多你清楚了嗎？總體來說生煎包和水煎包都是包子型別的以後總，只是鑑於南北方的差異了，而且做法也不盡相同。可以說生煎包和水煎包是很美味的，早上來幾個煎包，再搭配小米粥或者是雜糧粥，舒服極了。
