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“聖女果脯酸甜可口、天然的紅色和黑蒜黑紅搭配,加上綠如翡翠的苦瓜,鮮甜可口,紅、黑相間,翠綠環繞,真是絕美拍檔。”
1、材料:苦瓜1根,聖女果脯100克,黑蒜10枚,鹽稍許。
2、苦瓜洗淨切成兩半,用勺子或者筷子掏出內瓤。
3、放入開水淖一下。
4、涼水加入一茶匙食鹽,撈出苦瓜放入涼水中過涼,浸泡15分鐘。
5、撈出苦瓜瀝淨水分,聖女果脯洗淨,黑蒜準備好
6、把果脯包住黑蒜釀入苦瓜。
7、用筷子或者小勺子塞緊壓實釀入苦瓜內部。
8、釀好的整根苦瓜,切成片。
9、碼入盤中上桌,鮮甜可口,紅、黑相間,翠綠環繞。
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