食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高階 (難度)
香酥小麻花的做法步驟
1、食材放到盆中。
2、放入黑芝麻,用筷子攪拌成絮狀。
3、用手揉成軟硬適中的麵糰,蓋保鮮膜餳發半個小時。
4、擀成大薄片。
5、切細條。
6、取一條,兩頭分別向相反方向搓成細長條。
7、對摺,擰成麻花。
8、再搓,再對摺擰成短麻花,兩頭一端穿過第一次對摺的小圈捏緊,這樣炸的時候就不會散了。
9、麻花要先全部做好。
10、鍋中放油燒五成熱,放入麻花中小火炸。
11、炸至金黃即可撈出。
12、放涼後吃起來就很酥香。