“本想轉移方向,卻看到一碗剩料,腦子裡又搭上了麵包鹹布丁。其實,本想只是蒸一個有料的中式蛋羹,老是麵包麵包,會審美疲勞。可是,就一片土司了,不用在這裡好像有些遺憾。還是不由自主地,把它拿了出來。
不知道是什麼的燻肉腸,反正一股子薰味兒。連同蔬菜一起,切成丁,混合在蛋奶液中,當然還有土司丁。懶得去烤了,蒸鍋好像更直接。
出鍋淋上亞麻籽油,看起來還不錯。。。
老這麼吃,煩不煩啊?”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雜蔬薰腸土司蒸蛋羹的做法步驟
1、用料:土司1片,雞蛋1個,牛奶120克,雜蔬45克,燻肉腸30克,亞麻籽油1小勺,鹽1/4小勺,黑胡椒碎少許
2、將蔬菜和肉腸切丁,備用
3、土司切丁,備用。
4、將雞蛋打散,加入牛奶,鹽,黑胡椒碎,
5、攪拌均勻。
6、加入土司丁,
7、拌勻,使土司裹滿蛋奶液。
8、加入蔬菜肉丁,
9、拌勻,
10、倒入容器中,八九分滿。
11、放入沸騰的蒸鍋,小火蒸30分鐘左右。
12、出鍋,
13、撒少許黑胡椒碎,
14、淋亞麻籽油,
15、趁熱食用。
小竅門
蔬菜和肉腸可以根據自己喜好任意調整。
沒有土司也可以不用。
亞麻籽油可以用橄欖油或香油代替,或不用。