薺菜花煮鴨蛋怎麼做 - 薺菜花煮鴨蛋的做法

“俗話說“春食野，夏吃草”，春天是春暖花開時，也正是踏青郊遊時，也是到了吃貨們品鑑各種野菜的最佳時期，特別是被大家稱為“野菜之王”的薺菜，薺菜的根屬於性味甘、溫、無毒，可食用，並且有利肝和中、利五臟、明目益胃的功效。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薺菜花煮鴨蛋的做法步驟

• 1、準備食材，薺菜擇去黃葉，包留根莖清洗乾淨

• 2、把薺菜折一折，用其中一根紮成一束

• 3、鍋裡放入水放薺菜，把水煮開

• 4、把鍋裡的薺菜翻個面，磕入鴨蛋

• 5、水煮開，撈去浮末再煮5~7分鐘

• 6、碗裡放入白糖，用勺子取鍋裡煮鴨蛋的水，把白糖化開，再把鴨蛋撈起放入碗裡

• 7、成品圖

小竅門

1.選開花的薺菜，連根拔起。
2.煮好鴨蛋後，只喝湯和吃鴨蛋
3.甜度根據自己的喜好適當增加或者減少