“山藥,食藥並用,味甘,性溫。有補脾胃,止洩瀉和滋腎功效。適用於脾胃虛弱,食慾不振者。
薏米,味甘,淡,性涼,有健脾益氣,清熱利溼之功效,主治洩瀉,水腫,帶下等症。
蓮子味甘,性平,有補脾胃,止洩瀉,益腎澀精,補養心氣的作用。
此湯補脾益腎,可輔助治療身體虛弱及脾虛帶下等症。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
山藥蓮薏湯的做法步驟
1、用料
2、蓮子洗淨瀝水
3、薏米洗淨瀝水
4、山藥洗淨去皮切小塊
5、將所有材料倒入燉盅
6、加入適量清水
7、在電燉鍋中加入少量水
8、放入燉盅
9、低溫檔隔水燉煮2-3小時
10、薏米軟爛蓮子酥,關火
11、盛出食用
小竅門
此湯也可以直接在灶火上燉煮,但宜事先將蓮子薏米浸發,更容易煮爛。