食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
魚頭冬瓜湯的做法步驟
1、魚頭剁成兩半,抹上薄薄一層澱粉。
2、鍋中放油燒熱,下入魚頭兩面煎黃。
3、放入薑片、辣椒炒香,烹飪料酒、生抽。
4、放入蔥結,加足量熱水燒煮15分鐘。
5、冬瓜切厚片。
6、放入魚湯中,加鹽調味同煮10分鐘。
7、撿去燒黃的蔥結,撒入蔥段,出鍋。
1、魚頭剁成兩半,抹上薄薄一層澱粉。
2、鍋中放油燒熱,下入魚頭兩面煎黃。
3、放入薑片、辣椒炒香,烹飪料酒、生抽。
4、放入蔥結,加足量熱水燒煮15分鐘。
5、冬瓜切厚片。
6、放入魚湯中,加鹽調味同煮10分鐘。
7、撿去燒黃的蔥結,撒入蔥段,出鍋。