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“蘿蔔絲鯽魚湯,有溫中下氣、健脾利溼的功效。春日裡多喝湯,可以驅寒保暖,還可以補水保溼、抵禦乾燥。熬好的蘿蔔絲鯽魚湯也是濃稠奶白,奶呼呼的感覺,讓人看了很有食慾。”
1、蘿蔔切細絲。
2、煎烤爐(普通鍋)內倒油,將鯽魚煎至兩面金黃;將鯽魚煎一下,可以除味,讓湯更加濃白。
3、將鯽魚、蘿蔔絲、海米和姜蔥依次放入鍋中;少量海米是用來提味的,如果家裡實在沒有,不加也可以。
4、加入800~1000毫升水;蓋上鍋蓋,。
5、蓋上鍋蓋,啟動【鯽魚湯】功能。
6、烹飪結束出鍋前,撒入鹽和胡椒粉調味。
7、最後盛出。
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