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“炒西瓜皮,是一道私家菜,有滋陰防暑,清熱去火的功效,也是一道不錯的下酒菜哦。”
1、西瓜皮削去外層薄皮,颳去殘餘瓜瓤,先切成大塊,用水洗淨。
2、西瓜皮切成片。
3、用鹽醃一會兒。
4、醃好的西瓜皮清洗乾淨待用。
5、準備好其它的食材。
6、青椒和豬肉都切成絲,大蒜頭拍碎,姜切成絲,米椒切成粒。
7、豬肉用澱粉和一點點油抓勻。
8、起鍋燒油。
9、油七成熱時,下肉炒變色。
10、下青椒絲。
11、青椒絲翻炒斷生。
12、加大蒜頭、米椒和西瓜皮翻炒均勻。
13、加鹽、雞精和耗油調味。
14、翻炒均勻。
15、加榨菜絲。
16、翻炒均勻。
17、起鍋裝盤。
18、好了。
19、嘗一下哦😀。
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