熗腐竹怎麼做 - 熗腐竹的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 熗 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

熗腐竹的做法步驟

• 1、蝦仁二兩。

• 2、芹菜半斤。

• 3、幹腐竹二兩。

• 4、三合油（鍋裡放入橄欖油燒熱、先放入薑片、花椒、後放入蔥段、熬出香味、過濾到碗裡備用）。

• 5、蝦仁去黑線洗淨，滾水汆熟。

• 6、芹菜擇洗乾淨。

• 7、切二釐米長的段，開水淖透，過涼水。

• 8、幹腐竹溫水泡兩小時。

• 9、腐竹切段、青、紅辣椒、木耳切小塊。

• 10、全部食材放入容器中。

• 11、倒入三合油，鹽、醋、白糖、味精拌勻。

• 12、裝盤。