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“麻辣,湯色紅亮,豆花軟嫩入味兒,龍利魚鮮美無刺。做法簡單快手,超級下飯😋”
1、龍刮魚解凍剪小塊。
2、適量鹽,白胡椒粉,生粉。
3、抓勻醃幾分鐘。
4、佛手瓜(萵筍也可以)切薄片備用。
5、內脂豆腐一盒。
6、黃豆芽適量。
7、鍋內適量水燒開,龍利魚塊倒入。
8、煮至魚肉變白。
9、撈出。鮮嫩。
10、鍋內適量油燒熱,蔥花,乾紅辣椒段,大紅袍花椒炒出香味兒。
11、擠入適量火鍋底料炒出紅油。
12、倒入一碗開水,適量鹽,生抽,雞精調味。
13、黃豆芽,佛手瓜片放入。
14、煮兩滾兒。
15、撈出。
16、放入容器內墊底。
17、內脂豆腐用小勺挖入,燙好的龍利魚塊一起倒入。
18、煮開,撈入豆芽和佛手瓜片上,鮮湯倒上即可。
19、成品。
20、成品。
21、成品。
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