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“薯粉很好地綜合了肉的油膩,隨電飯鍋蒸熟不上火,口感軟軟糯糯,很適合小孩子吃。”
1、肉剁碎,加入所有調味料拌勻。
2、加薯粉和少量水拌勻。
3、薯粉是澱粉,蒸熟會凝固,所以溼點沒關係,能弄成丸子就可以。
4、盤子底下墊上泡軟的腐竹,在腐竹上淋一點點醬油,把肉泥抓成一顆顆丸子擺在腐竹上面,電飯煲煮米飯時放進去一起蒸。
5、飯好了,丸子也蒸好了。
6、底下的腐竹吸收了丸子的汁和油,很香。
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