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“魚乾、筍乾都是鄰居送的,與豆豉蒸特別香。那魚的香,嚼起來回味無窮。”
1、準備的食材。
2、魚乾、筍乾分別用溫水泡軟。(提前一兩個小時)
3、先炒一下筍乾,當適量食鹽調味。
4、筍鋪盤子底。
5、另起鍋炒香豆豉,放入魚乾、姜炒一下,加醬油、蠔油調味。
6、魚塊放筍乾上方。
7、加兩勺自制的辣椒醬。
8、大火蒸15分鐘。
9、成品。
10、成品。
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