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“大骨頭燉湯,味道鮮美,我覺得比排骨好吃。山藥健脾,多吃有益哦~”
1、備齊原料。豆腐皮是後來加進去的,沒有拍上。
2、大骨頭洗淨,冷水下鍋。
3、大火燒開,煮5分鐘,倒掉水。
4、衝淨大骨頭上的浮沫,放到加足冷水的鍋裡,蔥、姜、八角、紅棗、芝麻醬一起入鍋。大火燒開,轉小火慢燉。
5、中間把山藥、豆腐皮、鹽,加進去。
6、繼續燉,燉到肉酥爛,山藥軟糯即可。
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