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1、準備原材料
2、魚尾巴去骨,去皮
3、切成小丁
4、剁成肉末
5、香蔥切碎加入魚肉碗裡
6、加鹽、生抽、油、胡椒粉攪拌後,加入水澱粉
7、摔打魚肉至增加彈性
8、油豆腐一分為二,中間扣空把魚肉塞進去
9、塞好的樣子
10、平底鍋燒開放油,將肉肉一面放下面煎至金黃色
11、翻另一面再繼續煎至金黃色,為了香脆口感可多加煎一會兒
12、再加入由生粉,白糖,生抽調成的芡汁,加入香蔥,翻炒。
13、成品
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