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1、鴿子處理乾淨斬塊,冷水下鍋焯水。
2、取鮑魚。
3、取碳烤筍尖。
4、鮑魚和筍尖放砂鍋裡,加純淨水。
5、鴿子煮開鍋,洗淨浮沫。
6、放砂鍋裡。
7、放薑片。
8、放食鹽,大火燒開,改中小火燉50分鐘。
9、成品。
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