來自土澳的家常美食——酒香土豆 酒香土豆怎麼做 - 酒香土豆的做法 小美的波爾多紅酒之旅：B。P。Rothschild木桐嘉棣白葡萄酒

“波爾多！唸到這個名字嘴裡便脣齒氤氳酒香的地方，我們跟隨著小美的波爾多紅酒之旅，穿行在綿延數百里的葡萄園中，一路酒香，體驗了波爾多的熱情與浪漫，領略了波爾多幾大酒莊的風采：右岸VCC酒莊家族式的傳統經營模式，尊重傳統，同時與現代相結合，通過一代代人傳承，將品質不斷優化；Chateaudefrancs酒莊，經過幾代人的傳承，這個僅有40公頃葡萄園的酒莊仍然保持著對紅酒品質的追求，每年6月會修剪掉一部分葡萄，以保證收穫時的果實品質。
每個酒莊都在用心經營著自己的品牌，哪怕是歷經了幾百年的歲月！
“把最好的酒，通過最好的渠道控制，帶給消費者！”這是巴赫業家族的經營原則，和亞馬遜的態度不謀而合；他們在庫存控制、保安控制、物流控制等多方面都很嚴格，連LV這樣的大集團都是他的忠實客戶，貴族企業都看重的酒商，充分說明它是多麼值得信賴，亞馬遜中國和巴赫業酒商的合作，向中國消費者們提供了明智購買紅酒平臺的不二之選！如果你愛好紅酒且夠聰明，一定會在亞馬遜中國選購漂洋過海直採而來的波爾多紅酒，不必再在經銷商那裡擔驚受怕又破費的買酒～不要破費，只要perfect！

這次我非常幸運地獲得schild木桐嘉棣白葡萄酒的試用機會！真的感到太高興了！在“美天”裡不僅能學會做美食，賞美食，還有施展自己的業餘愛好的機會！謝謝美天！謝謝可愛的小美！

女兒在澳大利亞南部的珀斯上學，住了一陣的homestay，這道美食是女主人dana常做的一道菜。
我選用的是安佳的有鹽黃油，與洋蔥熱烈碰撞後，散發出濃濃的香氣，後面又以白葡萄酒的融入再次掀起高潮，開啟鍋蓋的瞬間，酒香、混合著黃油洋蔥複合的香氣，撲面而來，真的可以打動在場的每個人。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酒香土豆的做法步驟

• 1、自然光下的白葡萄酒外觀顏色明亮、生動，有淺金色的光澤。

• 2、我收到的是木桐酒莊的2013年的schild木桐嘉棣白葡萄酒，木桐酒莊裡隨處可見公羊造型的裝飾與圖案，在古老的法語中“木桐”是“小小的丘陵”的意思（所有一級莊所處的地勢都有這個特點，是它們得天獨厚的優勢），而在現在的法語中則是綿羊的意思，菲利普公爵也是白羊座，公羊向前衝的特點也和伯爵的氣質很符合，所以選擇了公羊作為木桐酒莊的標誌。

• 3、木桐嘉棣誕生於1930年。木桐嘉棣牌酒推出時，由於質量超過普通波爾多葡萄酒，且物美價廉，加之木桐酒莊的聲譽，因而立即受到市場歡迎，大獲成功。

• 4、設計的酒瓶和酒標，表達出特別而優雅和高品質新風格的特徵。

• 5、木桐嘉棣是最早進入中國市場的波爾多品牌酒。在中國這個東方文化環境中，同樣面臨著如何在不同飲食文化傳統環境中發展市場的挑戰。木桐嘉棣75年以來的品牌經營經驗，有許多是在發展中國市場上可採用的。在中國消費者，特別是高檔品消費者中尋求具有精緻生活象徵意義的葡萄酒品牌時，木桐嘉棣長期以來保持的高質品牌風格較為容易契合這種需求。但關鍵是要在中國文化氛圍中找到與品牌相吻合的推動力，找到針對大眾市場的營銷方式。對此，菲利普•德•羅斯柴爾德男爵公司認為，木桐嘉棣有機會在中國贏得市場，並再次創造出一個奇蹟。

• 6、土豆洗淨，上鍋蒸15分鐘，蒸制熟透。

• 7、洋蔥洗淨、去除外面的老皮。

• 8、蒸熟的土豆晾涼後，去皮，切成滾刀塊。

• 9、洋蔥切菱形片。

• 10、熱鍋，放入一塊黃油，直到融化。

• 11、倒入切好的洋蔥片，翻炒幾分鐘，至炒出香味。

• 12、再倒入土豆塊，加入適量粉鹽。

• 13、適量黑胡椒，翻炒出香味。

• 14、加入能覆蓋鍋底的白葡萄酒。

• 15、大火開後轉小火，加鍋蓋燜燉。

• 16、最後撒上少許歐芹碎，完成。