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“土豆代替澱粉會更好用肉很Q。”
1、準備好食材。
2、大蒜末入鍋內小或慢慢炒香到酥即成為蒜酥。
3、土豆壓成泥。
4、土豆泥中放入肉末,少許的雞精,鹽,醬油,胡椒粉,蔥末在加入1小半的蒜酥。
5、把肉攪拌勻至出筋,在揉成圓形。
6、鍋內放入沒油加熱到8成熟時放入肉圓炸至金黃拿出。
7、取出肉圓用包菜包裹住。
8、鍋內放入水加入少許的醬油,同時放入八角粒。
9、等到八角熬煮3分後放入包好的獅子頭。
10、煮1分在加入剩下的大蒜酥。
11、吃時放入蔥花即可。
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