“莆田菜館的那碗大白菜燉湯不時挑釁著全家的味蕾。太鮮美了,裡面都有什麼呢?回憶、家常、創新!老少皆宜,經過努力出來的今日這個湯品絕對值得味蕾綿長記憶。可以媲美。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
大白菜豆腐燉大骨的做法步驟
1、大骨洗淨,高壓鍋入水
2、鍋內加醋一小蓋,帶出鈣質,湯也更鮮美
3、然後放入姜、大蒜、胡蘿蔔。蓋高壓鍋,大火10分鐘,轉小火25分鐘
4、準備輔料
5、開鍋後加大白菜、油豆腐、枸杞、八角和桂皮
6、攪拌
7、蓋蓋子燉10分鐘
8、加入3塊小冰糖
9、燒好放豆角,燒煮即可
10、上桌啦
11、蠻誘人的
12、開吃啦!