“冬天到了,吃肉也不那麼膩了,想變著花樣吃肉,又不想花太多時間的,我的這個懶法子,可以忙乎一下,吃到兩道菜哦!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
燉豬肘的做法步驟
1、1.豬肘拔毛刮皮,洗淨瀝水。
2、2.鍋里加料酒、薑片煮沸,將豬肘焯水。
3、3.焯好的豬肘洗淨放進高壓鍋,加水,紅棗薑片,倒入適量料酒。
4、4.加味極鮮醬油適量。
5、5.加適量老抽。
6、6.加少量冰糖,大火上汽後轉中火15分鐘。
7、7.煮好後加適量鹽調味。
8、8.直接將做水晶肘片剩下的裝進暖鍋就OK了,吃的時候溫一下即可。
小竅門
因為加了紅棗,棗香濃鬱,又帶點冰糖的甜味,沒有什麼油,感覺不錯,吃了不少。