金湯牛肉怎麼做 - 金湯牛肉的做法

“今天想吃點有味道的，想到了金湯肥牛，酸辣過癮😋懶得去超市，翻到冰箱裡有一塊牛肉，就是瘦了點，不算肥牛，儘量切薄一點，就勉強用這個來做吧。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

金湯牛肉的做法步驟

• 1、牛肉切片，儘量切薄一些，然後少許放鹽、花椒粉、胡椒粉、姜粉、料酒，拌勻醃十分鐘。

• 2、準備金針菇，豆皮，粉絲。

• 3、用開水燙一下撈出放鍋底備用。

• 4、燒開水將牛肉也下鍋燙熟，前面肉醃過了，什麼也不放，水開了滾兩下就好了，鋪在金針菇上面。

• 5、準備海南黃燈籠辣椒醬，薑絲，蒜片，這個季節沒有黃西紅柿，我用的西紅柿醬，酸酸的，味道很好，不用放米醋了。

• 6、鍋熱了倒油放入蒜片，薑絲，辣椒醬炒香。

• 7、加入黃西紅柿醬（沒有黃西紅柿，可以放白米醋）炒勻。

• 8、加水，滾兩分鐘，加鹽，胡椒粉，雞精。

• 9、將煮好的湯倒入備好牛肉上，開火稍微煮一下，放尖椒、香菜。

• 10、湯汁稍微多一點，酸辣爽口，泡飯也好吃。

• 11、成品。