孜然炸冬瓜怎麼做 - 孜然炸冬瓜的做法

“外酥裡嫩，口感層次分明。可以蘸椒鹽，也可以蘸果醬”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

孜然炸冬瓜的做法步驟

• 1、冬瓜切條

• 2、三分之二玉米澱粉，三分之一面粉好，酵母粉，泡打粉，鹽混合均勻，加溫水調成糊，不要太稠。用筷子蘸一下，糊能成一條線流下來

• 3、冬瓜先蘸上面粉

• 4、再將冬瓜條放到糊裡

• 5、鍋中放油，燒至6成熱，下入冬瓜條，炸到都浮起來

• 6、撈出，等油溫再次升至7成熱，復炸冬瓜條，直至冬瓜條金黃，炸大約30秒吧

• 7、出鍋撒椒鹽裝盤即可。也可以蘸果醬享用