隨著生活水平的提高,許多現代的人喜歡喝咖啡,咖啡店裡的咖啡很有浪漫的感覺,但有些人就喜歡在家裡喝咖啡,認為這樣的咖啡更加醇厚和健康。如果你想自己煮好咖啡,你應該注意從煮咖啡豆到煮咖啡的每一件事。如果你不想喝速溶咖啡,就自己煮吧!那你的咖啡豆是什麼?你怎麼做咖啡?
一、怎麼煮咖啡豆
1.磨豆
首先用研磨機研磨咖啡豆
如果家裡有破碎機或具有粉碎功能的豆漿機,可以使用,但效果不理想,而且顆粒相對較厚。如果這些工具都不可用,只要有擀麵杖和麵板就可以實現。簡言之,滾動和搗碎的方法可以儘可能地精細地製造顆粒。
2.衝咖啡
如果咖啡豆研磨得非常細,就可以用泡咖啡的方法。在漏斗的內部壁裡放一張濾紙,在濾紙口裡放一點咖啡粉。為了避免咖啡粉的滲漏,可以先用溫水把咖啡粉弄溼,杯子也要熱一下,然後放在漏斗下面,可以根據你的口味加些咖啡粉。
3.沖泡
泡咖啡用95-97攝氏度左右的純水(必須是純水,否則影響咖啡的味道),用水順時針均勻緩慢的浸溼在咖啡粉上,待咖啡粉完全浸沒後,稍候,待第一次水過濾到杯中,繼續順時針均勻緩慢的澆水,觀察咖啡液杯,當達到所需的量,您可以收集咖啡了,用逆時針倒水的方法收集咖啡。(加水量應根據咖啡粉用量和個人口味確定。)
4.煮
如果顆粒仍然很大,那麼你需要把它們煮沸。用砂鍋或不鏽鋼鍋,在火上用適量的水加熱,控制好熱度,煮2分鐘,直到油沫溢位,再用小火煮半分鐘,停火併靜置半分鐘,然後舀出,舀出時用濾紙過濾。
5.調味
您可以根據您的口味新增糖和牛奶,或直接飲用。
二、喝咖啡的好處
咖啡中有許多好的物質。適量飲用咖啡能促進人體健康。在咖啡中含有豐富的維生素B、遊離脂肪酸和單寧酸等。而且含有咖啡因,適量的咖啡不僅能起到緩解疲勞的作用,而且能起到減肥的作用。喝咖啡還可以解酒,還對面板有一定的好處,但是前提要適量!
三、喝咖啡的禁忌
咖啡不能喝太多,因為咖啡含有咖啡因,如果吸收了大量的咖啡,人體神經系統就會興奮,引起長期失眠。過量飲用咖啡也會導致心血管疾病和骨質疏鬆症。並且孕婦和心血管疾病患者不宜喝咖啡。
你是怎麼煮咖啡豆的?用小編這種方法簡單,而且不影響咖啡的味道,但要注意沖泡水的溫度和咖啡溶液的溫度,否則會影響口味。這裡的咖啡豆應該是新鮮的,現磨的,以確保咖啡的味道和香味。