食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
全麥韭菜雞蛋餃子的做法步驟
1、韭菜清洗乾淨,切成末。
2、3個雞蛋劃散。
3、起鍋燒油,油七成熱。
4、下入雞蛋快速翻炒均勻。
5、炒好的雞蛋加入韭菜中。
6、加澱粉、雞精、蠔油、胡椒粉拌勻。
7、餡就好了,待用。
8、全麥粉加入一個雞蛋,適量的水。
9、揉成光滑的麵糰,室溫靜置鬆弛半個小時。
10、取出麵糰。
11、搓成長條。
12、切成5克一個左右的小劑子。
13、按扁。
14、擀成中間厚邊上薄的圓面片(直徑約為8cm左右)。
15、包入餡料。
16、捏成餃子形狀。
17、依次全部做完。
18、起鍋燒水,下入餃子煮熟(期間分三次扎入少量的水)至餃子煮至浮起即可。