食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香菇粉絲包的做法步驟
1、準備好麵粉和白糖,酵母粉用溫水化開。再把香菇和粉絲用開水泡發。
2、把麵粉揉成光滑的麵糰,另外把香菇和粉絲切碎炒熟。
3、發酵成這樣兩倍大就可以了。
4、重新揉麵把它排氣,再切成一個一個的小劑子,把餡料包進去做成包子生胚,然後再二次發酵20分鐘。
5、然後用冷水上鍋蒸,水開後再蒸10分鐘就關火,然後再虛燜5分鐘就可以出鍋了。
小竅門
1、我用的是幹香菇和乾粉絲,所以先要用開水泡發。
2、我是頭天晚上揉麵,放到室溫發酵,第二天早上起來就發酵好了,這樣比較方便。